Arya di Masala

Cucina indiana, spezie e cultura.

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I podcast di Arya di Masala

Nella prima puntata abbiamo parlato del mio arrivo in India, delle origini e della storia del Kerala; delle Backwaters e delle houseboat. Del cinema di Bollywood, della cucina del sud e del masala.

BRANI:
– BOLO HARI: Prem Joshua
– Lakshmi Prasannarth Mantraha
– Delta: Hari Prasad Chaurasia
– Nummada Kochi
– Aankhon Ki Gustakhiyan: Ismail Darbar

Nella seconda puntata abbiamo parlato di Tiziano Terzani; della contaminazione musicale tra l’India e il resto del mondo; di Zakir Hussain; della numerose lingue indiane e del cinema del Tamil Nadu; del film Bheema; della Via delle Spezie e del Garam Masala.

BRANI:
– Bahramji & Maneesh De Moor
– Dreamcatcher Zakir Hussain
– CHAANDS Harris Jayaraj
– Muthal Mazhai Shiv Kumar Sharma
– Spirit of Kashmir

Nella terza puntata abbiamo parlato del libro Shantaram di Gregory David Robert, del musicista Shivkumar Sharma e del regista Shantaram Rajaram Vankudre, del film The Millionaire di Danny Boyle, e dell’autore della sua colonna sonora e premio Oscar Allah Rakha Rahman. Abbiamo anche parlato del riso Biriyani.


BRANI:
– Shivkumar Sharma: Rag Pahadi
– Shivkumar Sharma: SANTOOR 2
– M.I.A.: Paper Planes
– Allah Rakha Rahman: Jai Ho –
– Dinchik Nation: Benki Boom

Nella quarta puntata parleremo del libro Passaggio in India, di E.M. Forster della colonna sonora di Maurice Jarre dell’omonimo film di David Lean del 1984, delle contraddizioni del colonialismo inglese in India e delle grotte di Barabar nel Bihar. Faremo un piccolo excursus sulla carriera artistica della cantante inglese di origini indiane, Sheila Chandra.

BRANI:
– A passage to India di Maurice Jarre
– The Marabar Caves di Maurice Jarre
– The Temple di Maurice Jarre
– Kashmir di Maurice Jarre
– Sacred Stones di Sheila Chandra
– Ever so lonely dei Monsoon
– The struggle di Sheila Chandra
– Breath of life – feat. Sheila Chandra

Nella quinta puntata abbiamo parlato di Arundhati Roy e della sua prima fatica letteraria, “Il Dio delle piccole cose”. Poi, della grande differenza tra il Kerala e il resto dell’India per quanto riguarda la convivenza pacifica tra le tre grandi religioni presenti su tutto il territorio indiano: l’induismo, l’islamismo e il cristianesimo. E per la cucina abbiamo descritto e caratteristiche del Ghee, ovvero, il burro chiarificato.

BRANI:
– Shankara Jeevan Varada di Rajan & Sajan Mishra & Shruti Sadolikar
– Kera Nirakal Aadum di P. Jayachandran
– Podimeesa di P. Jayachandran
– Kochi Mattancherry from the Movie Valiyaperunnal
– Koyikode di Gopi Sundar

Nella sesta puntata abbiamo parlato di Vandana Shiva, fisica quantistica, economista militante e ambientalista, considerata la teorica più nota dell’ecologia sociale. Abbiamo ripercorso la sua vita, e gli episodi più salienti della storia a cavallo tra gli anni 70 e 80, che hanno dato la spinta a questa grande donna per diventare la “rock star del movimento anti-Ogm.

BRANI:
– He Mero Man Mohana di Kishori Amonkar
– Mundian To Bach Ke di Panjabi MC
– Mirza Part 2 di Panjabi MC
– Rama, Rama, Rama Bhajo di Artisti Vari
– I Got That Poison di Panjabi MC and Shweta Pandit
– Madhurashtakam di Artisti Vari
– Jogi di Panjabi MC

Nella settima puntata abbiamo parlato del Festival di Holi, conosciuto nel mondo come festa dei colori, una ricorrenza importante tra mito e tradizione che per la religione Induista. Infatti andando oltre le apparenze di quella che a prima vista potrebbe sembrare semplicemente una celebrazione gioiosa e colorata, si scoprono un sacco di significati che insieme fanno comprendere il perché la celebrazione sia così importante.

BRANI:
– FLAME di Bhaskar Chandavarkar
– Holi (Navaratna) di Ila Paliwal
– Chhan Ke Mohalla di Irshad Kamil / PritamHori
– Khele Raghuveera di Aadesh Shrivastava, Uttam Singh
– Jab Se Tere Naina
– Saawariya Ranbir Kapoo e Sonam KapoorShaan

Nell’ottava puntata, abbiam parlato de “La casa e il mondo”, uno splendido romanzo a tre voci, pubblicato nel 1916, di Rabindranāth Tagore – Poeta, drammaturgo, musicista e filosofo indiano, considerato una delle figure più rappresentative dell’India moderna, Nobel per la letteratura nel 1913. Abbiamo inoltre approfondito l’immagine di Satyajit Ray, regista, uno scrittore, illustratore e compositore musicale; autore dell’omonimo film tratto dal capolavoro di Tagore.

BRANI:
– Blissful Dawn di Hari Prasad Caurasia e Shiv KumarSharma
– Jana Gana Mana di Rabindranāth Tagore
– Ghare Baire Movie Theme
– Music of Satyajit Roy-Compilation – Part1
– Twilight Zone di Hari Prasad Caurasia e Shiv KumarSharma

Nella nona puntata abbiamo affrontato uno dei temi più piccanti che riguardano la tradizione indiana: il libro del Kamasutra. Capolavoro della letteratura sanscrita, il manuale dell’amore è uno dei testi più conosciuti al mondo, il libro affronta il tema dell’amore in modo generale. Poi abbiamo raccontato dell’imponente complesso di Khajuraho, unico e irripetibile nel campo dell’architettura religiosa indiana. Per la musica e la trasposizione cinematografica del libro, abbiamo parlato di Mira Nair, famosissima regista e sceneggiatrice indiana, e di Mychael Danna, un compositore canadese, autore di famosissime colonne sonore cinematografiche, tra cui Vita di Pi e Little Miss Sunshine.

BRANI:
– Kamasutra di Mycheal Danna (soundtrack from the movie)